ผสมเกลือโคเชอร์ น้ำตาลทรายแดง ผงชิลี ปาปริก้า ผงกระเทียม พริกป่น และพริกไทยดำในชามเล็ก

หั่นซี่โครงหมูออกเป็น 4 ส่วนที่เท่ากัน ถูทุกด้านด้วยส่วนผสมเครื่องเทศ

เทน้ำซุปลงในหม้อแรงดันอเนกประสงค์ (เช่น Instant Pot) เพิ่มซี่โครงในรูปทรงเต็นท์ ปิดฝาและล็อกให้สนิท เลือกแรงดันสูงตามคำแนะนำของผู้ผลิต ตั้งเวลาไว้ 30 นาที รอให้ความดันเพิ่มขึ้นประมาณ 10-15 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม

ปล่อยความดันอย่างระมัดระวังโดยใช้วิธีการปล่อยไอน้ำอย่างรวดเร็วตามคำแนะนำของผู้ผลิต ประมาณ 5 นาที ปลดล็อกและนำฝาออก ย้ายซี่โครงไปยังถาดอบที่เตรียมไว้ ทาซี่โครงทุกด้านด้วยซอสบาร์บีคิว