
ไก่และขนมปังลอยหม้อแรงดัน
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 5 จำนวนจาน
- $15
ไก่และขนมปังลอยหม้อแรงดัน
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 5 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- ½ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 🧅 1 ถ้วยตวงหัวหอมสับ
- 🥕 ½ ถ้วยตวงแครอทสับ
- ½ ถ้วยตวงขึ้นฉ่ายสับ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 🥣 4 ถ้วยตวงน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ
- 🍗 1 ปอนด์เนื้อต้นขาไก่ไร้กระดูกและหนัง
- 🍗 1 ปอนด์เนื้ออกไก่ติดกระดูก เอาหนังออก
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา (เลือกใส่)
- ไทม์ ½ ช้อนชา (เลือกใส่)
- มาจอแร่มแห้ง ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด ¼ ช้อนชา
- 🧈 เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือและพริกไทยดำบดตามชอบ (เลือกใส่)
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง
- ถั่วฝักยาวแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง
ส่วนผสมขนมปังลอย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา (เลือกใส่)
- 🧈 เนยจืดเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
- พาร์สลีย์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- นมเปรี้ยว ½ ถ้วยตวง
ขั้นตอน
เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อแรงดันไฟฟ้าอเนกประสงค์ และเลือกฟังก์ชั่น Sauté ผัดหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย และใบกระวานจนผักนุ่มและหัวหอมใสราว 5 นาที
ใส่น้ำซุปไก่ ต้นขาไก่ อกไก่ เกลือ ไทม์ มาจอแร่ม และพริกไทยดำ ปิดและล็อคฝา เลือกความดันสูง ตั้งเวลาทำอาหาร 9 นาที ปล่อยให้ความดันเพิ่มขึ้นประมาณ 10-15 นาที
ปล่อยความดันอย่างระมัดระวังโดยใช้วิธีการปล่อยเร็วประมาณ 5 นาที นำไก่ไปไว้ในชามเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วทิ้งใบกระวานเสีย
บดเนยกับแป้งในชามเล็ก ๆ เพื่อทำให้เป็นแป้งที่เนียนและพักไว้
ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามเพื่อทำขนมปังลอย ใส่เนยเย็นจนส่วนผสมคล้ายเม็ดข้าวโพด คนพาร์สลีย์เข้าไป
ฉีกเนื้อไก่ที่เย็นลงแล้วใส่กลับลงไปในหม้อ ชิมน้ำซุปและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น ใส่ถั่วลันเตาและถั่วฝักยาว คนแป้งเนยให้เข้ากัน เลือก Sauté และต้มน้ำซุปจนเดือด
เทนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมขนมปังลอยและคน ตักแป้งแบบช้อนโตๆลงบนแกง ปิดฝา โดยเปิดช่องระบายไอน้ำ เลือก Slow Cooker ในโหมด Low และตุ๋นโดยปิดฝา 10–12 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
467
แคลอรี่
- 41gโปรตีน
- 29gคาร์โบไฮเดรต
- 20gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับน้ำซุปที่มีรสชาติมากขึ้น ลองใส่กระเทียมเล็กน้อยหรือสมุนไพรอื่น ๆใช้ถุงมือขณะฉีกเนื้อไก่เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้และประหยัดเวลาขนมปังลอยจะฟูขึ้นได้โดยการจัดการแป้งเบา ๆ และไม่ผสมเยอะ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล