CookPal AI
recipe image

ไก่และขนมปังลอยหม้อแรงดัน

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 5 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • ½ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
    • 🧅 1 ถ้วยตวงหัวหอมสับ
    • 🥕 ½ ถ้วยตวงแครอทสับ
    • ½ ถ้วยตวงขึ้นฉ่ายสับ
    • ใบกระวาน 1 ใบ
    • 🥣 4 ถ้วยตวงน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ
    • 🍗 1 ปอนด์เนื้อต้นขาไก่ไร้กระดูกและหนัง
    • 🍗 1 ปอนด์เนื้ออกไก่ติดกระดูก เอาหนังออก
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา (เลือกใส่)
    • ไทม์ ½ ช้อนชา (เลือกใส่)
    • มาจอแร่มแห้ง ½ ช้อนชา
    • พริกไทยดำบดสด ¼ ช้อนชา
    • 🧈 เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
    • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือและพริกไทยดำบดตามชอบ (เลือกใส่)
    • ถั่วลันเตาแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง
    • ถั่วฝักยาวแช่แข็ง ½ ถ้วยตวง
  • ส่วนผสมขนมปังลอย

    • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
    • ผงฟู 1 ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา (เลือกใส่)
    • 🧈 เนยจืดเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
    • พาร์สลีย์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
    • นมเปรี้ยว ½ ถ้วยตวง

ขั้นตอน

1

เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อแรงดันไฟฟ้าอเนกประสงค์ และเลือกฟังก์ชั่น Sauté ผัดหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย และใบกระวานจนผักนุ่มและหัวหอมใสราว 5 นาที

2

ใส่น้ำซุปไก่ ต้นขาไก่ อกไก่ เกลือ ไทม์ มาจอแร่ม และพริกไทยดำ ปิดและล็อคฝา เลือกความดันสูง ตั้งเวลาทำอาหาร 9 นาที ปล่อยให้ความดันเพิ่มขึ้นประมาณ 10-15 นาที

3

ปล่อยความดันอย่างระมัดระวังโดยใช้วิธีการปล่อยเร็วประมาณ 5 นาที นำไก่ไปไว้ในชามเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วทิ้งใบกระวานเสีย

4

บดเนยกับแป้งในชามเล็ก ๆ เพื่อทำให้เป็นแป้งที่เนียนและพักไว้

5

ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามเพื่อทำขนมปังลอย ใส่เนยเย็นจนส่วนผสมคล้ายเม็ดข้าวโพด คนพาร์สลีย์เข้าไป

6

ฉีกเนื้อไก่ที่เย็นลงแล้วใส่กลับลงไปในหม้อ ชิมน้ำซุปและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น ใส่ถั่วลันเตาและถั่วฝักยาว คนแป้งเนยให้เข้ากัน เลือก Sauté และต้มน้ำซุปจนเดือด

7

เทนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมขนมปังลอยและคน ตักแป้งแบบช้อนโตๆลงบนแกง ปิดฝา โดยเปิดช่องระบายไอน้ำ เลือก Slow Cooker ในโหมด Low และตุ๋นโดยปิดฝา 10–12 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

467

แคลอรี่

  • 41g
    โปรตีน
  • 29g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 20g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับน้ำซุปที่มีรสชาติมากขึ้น ลองใส่กระเทียมเล็กน้อยหรือสมุนไพรอื่น ๆใช้ถุงมือขณะฉีกเนื้อไก่เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้และประหยัดเวลาขนมปังลอยจะฟูขึ้นได้โดยการจัดการแป้งเบา ๆ และไม่ผสมเยอะ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล