เปิดเครื่องทำอาหารแบบหลายฟังก์ชัน (เช่น Instant Pot®) และเลือกฟังก์ชั่น Sauté ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนจนเริ่มระยิบระยับ ใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาที

ปรุงรสเนื้อสันในหมูกับเครื่องปรุงสไตล์กรีก เกลือ และพริกไทย จากนั้นใส่ลงในหม้อที่ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3 นาทีต่อแต่ละด้าน แล้วนำไปพักไว้บนจาน

เทน้ำแอปเปิ้ลลงในหม้อ ขูดเศษหมูที่เหลืออยู่ที่ก้นหม้อ ใส่ตะแกรงลงในหม้อและวางเนื้อสันในหมูลงบนตะแกรง

ปิดฝาและล็อค ตั้งความดันสูงตามคำแนะนำของผู้ผลิต แล้วตั้งเวลาเป็น 10 นาที ปล่อยให้แรงดันเพิ่มขึ้นภายใน 10 ถึง 15 นาที

ปล่อยแรงดันออกโดยใช้วิธีธรรมชาติเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปล่อยแรงดันที่เหลืออย่างรวดเร็ว เปิดฝาออกแล้วนำเนื้อสันในหมูออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาที