ต้มน้ำ 6 ถ้วยในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและพักไว้

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลางค่อนไปทางแรง ใส่เบคอนลงไปทอดจนเหลืองกรอบโดยคนบ่อยๆ ประมาณ 8 นาที ใช้ทัพพีตาข่ายตักเบคอนวางลงบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน

ตีไข่ พาร์เมซานชีส น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง และพริกไทยในชามผสม เตรียมไว้

ใส่กระเทียมลงในกระทะที่มีน้ำมันจากการทอดเบคอน ผัดบนไฟปานกลางค่อนไปทางแรงเป็นเวลา 1 นาที ใส่เส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปผัดต่ออีก 3 นาที จากนั้นปิดไฟ