CookPal AI
recipe image

ทรัฟเฟิลครีมไอริช

ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $6.5

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 จำนวนจาน
  • $8.5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • 🥛 ครีมหนัก 1 ถ้วย
    • 🧂 น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
    • 🧈 เนย 1/4 ถ้วย
    • 🍫 ช็อกโกแลตชิพหวานปานกลาง 1 (16 ออนซ์) แพ็ค
    • เหล้าครีมไอริช 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

ตีครีมหนักและน้ำตาลเข้าด้วยกันในกระทะใบเล็กบนไฟปานกลาง ให้ความร้อนจนขอบของครีมแสดงฟองอากาศละเอียดแต่ไม่เดือด เพื่อให้น้ำตาลละลาย จากนั้นนำออกจากเตา

2

ตีเนย ช็อกโกแลตชิพ และเหล้าครีมไอริชลงในส่วนผสมครีมจนกว่าเนยและช็อกโกแลตชิพจะละลาย เย็นให้ได้อุณหภูมิห้อง

3

ตักส่วนผสมช็อกโกแลตประมาณครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วปั้นเป็นลูกกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว วางทรัฟเฟิลไว้บนจาน

4

แช่เย็นจนแข็งประมาณ 1 ชั่วโมง

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

152

แคลอรี่

  • 1g
    โปรตีน
  • 15g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 11g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อการตกแต่ง ให้เคล้าทรัฟเฟิลในช็อกโกแลตละลาย ผงโกโก้ หรือถั่วบดละเอียดเก็บทรัฟเฟิลในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์หลีกเลี่ยงการต้มครีม เพราะอาจทำให้เนื้อสัมผัสของส่วนผสมทรัฟเฟิลเปลี่ยนไป

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล