ซุปลูกแกะไอริช
ค่าใช้จ่าย $40, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 10 จำนวนจาน
- $40
ซุปลูกแกะไอริช
ค่าใช้จ่าย $40, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 10 จำนวนจาน
- $40
ส่วนผสม
เนื้อสัตว์
- 🥓 เบคอนหนา 1 ½ ปอนด์ หั่นเป็นชิ้น
- เนื้อไหล่แกะไม่มีกระดูก 6 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
ส่วนผสมแห้ง
- 🌾 แป้งเอนกประสงค์ ½ ถ้วย
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
ผัก
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่น
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
- 🥕 แครอทหั่นเต๋า 4 ถ้วย
- 🥔 มันฝรั่ง 3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ของเหลว
- 💧 น้ำ ½ ถ้วย
- น้ำซุปลูกวัว 4 ถ้วย
- 🍷 ไวน์ขาว 1 ถ้วย
สมุนไพรและเครื่องเทศ
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา
- ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
ขั้นตอน
ใส่เบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่ และทอดในไฟกลางจนสุกเหลือง ใช้ทัพพีตะแกรงตักเบคอนไปวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมัน เก็บไขมันเบคอนไว้ในกระทะ
ใส่เนื้อแกะ แป้ง เกลือ และพริกไทยลงในชามผสมขนาดใหญ่ แล้วเคล้าให้เข้ากัน นำเนื้อแกะไปผัดในไขมันเบคอนในกระทะ จากนั้นย้ายเนื้อที่ผัดแล้วลงในหม้อต้ม โดยเหลือไขมัน 1/4 ถ้วยไว้ในกระทะ
ผัดหัวหอมและกระเทียมในไขมันที่เหลือในกระทะจนหัวหอมกลายเป็นสีทอง ทำการดีกลาดกระทะด้วยน้ำ แล้วเทส่วนผสมหัวหอมลงในหม้ออบหรือหม้อต้ม
ใส่เบคอน น้ำซุปลูกวัว และน้ำตาลลงในหม้อ คลุมฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ½ ชั่วโมง
ใส่แครอท มันฝรั่ง หัวหอม ไวน์ ไทม์ และใบกระวานลงในหม้อ ลดไฟและเคี่ยวโดยปิดฝาจนกว่าผักจะสุกนุ่มประมาณ 20 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
672
แคลอรี่
- 46gโปรตีน
- 26gคาร์โบไฮเดรต
- 39gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ซุปนี้รสชาติจะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อทำล่วงหน้า เนื่องจากเครื่องปรุงจะเข้มข้นขึ้นตามเวลาลองเสริฟคู่กับขนมปังกรอบหรือมันฝรั่งบดเพื่อทำให้เป็นมื้ออาหารครบถ้วนหากควบคุมการบริโภคไขมัน สามารถสะเด็ดไขมันเบคอนออกและแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกสำหรับการผัดเนื้อแกะ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล