เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงในหม้อดัตช์โอเว่นบนไฟกลาง คนให้เข้ากันกับเนื้อลูกแกะบดและหัวหอมใหญ่ ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อจะสุกและแตกตัว ประมาณ 10 นาที

ใส่แป้งลงไปคนจนเข้ากัน จากนั้นใส่กระเทียม ซอสมะเขือเทศ โรสแมรี่ ปาปริก้า อบเชย เกลือ และพริกไทย ผัดจนกว่ากลิ่นกระเทียมจะหอม ประมาณ 2-3 นาที

ใส่น้ำลงไป คนเพื่อเก็บเศษส่วนผสมที่ติดก้นหม้อ ลดไฟลงเป็นไฟกลางต่ำ แล้วเคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้น ประมาณ 5-6 นาที

นำส่วนผสมเนื้อแกะออกจากเตา ใส่ถั่วและแครอทที่ละลายไว้ คนให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมเนื้อแกะลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว พักไว้

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่ที่เติมน้ำเกลือ เคี่ยวจนเดือด ลดไฟเหลือไฟกลาง ต้มจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 15 นาที เทน้ำออกให้หมด แล้วนำมันฝรั่งกลับไปใส่หม้อ

บดชีสไอริช ครีมชีส เนย และพริกป่น Cayenne ลงในมันฝรั่งจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ตีไข่แดงและนมในชามเล็กๆ แล้วนำมาคนรวมกับส่วนผสมมันฝรั่ง

ตักมันฝรั่งวางลงบนส่วนผสมเนื้อแกะในถาดอบเกลี่ยให้ทั่ว