คนยีสต์และน้ำตาลลงในน้ำอุ่นด้วยส้อม ปล่อยไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งมีชั้นสีครีมขึ้นบนผิวน้ำ

ผสมแป้งและเกลือในชามใบใหญ่ เติมน้ำมันมะกอกลงในแป้งแล้วคนนาน 2 นาที

เทส่วนผสมยีสต์และไข่ที่ตีแล้วลงในแป้ง คนให้เข้ากันจนเป็นแป้งเหนียวหนืด นำแป้งออกมานวดบนพื้นที่สะอาดที่โรยแป้งจนกว่าจะเด้งและเนียน

ใส่แป้งลงในชามที่โรยแป้งแล้ว ปิดด้วยพลาสติกแร็ปที่เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ ปล่อยแป้งขึ้นจนกว่าจะมีขนาดเป็นสองเท่า