CookPal AI
recipe image

ทีรามิสุแบบอิตาเลียน

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมหลัก

    • 🥚 ไข่แดง 6 ฟอง
    • น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย แบ่งเป็นสองส่วน
    • มาสคาโปเนชีส 1 ปอนด์
    • 🥚 ไข่ขาว 6 ฟอง ตีจนตั้งยอดแข็ง
    • วิปครีม 1/4 ถ้วย
    • เคียร์ชแวเซอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
    • ☕ กาแฟชงเข้มข้นเย็น 1 1/4 ถ้วย
    • เลดี้ฟิงเกอร์ 25 ชิ้น
    • ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

ในชามขนาดกลาง ตีไข่แดงและน้ำตาล 1/3 ถ้วยรวมกัน ใช้ทัพพีไม้คนให้เข้ากับมาสคาโปเนชีส ไข่ขาวตีไว้ ครีม และเคียร์ชแวเซอร์ คนจนกว่าจะเนียน เตรียมไว้

2

ละลายน้ำตาลที่เหลืออีก 2/3 ถ้วยในกาแฟ จุ่มปลายของเลดี้ฟิงเกอร์ลงในส่วนผสมกาแฟอย่างรวดเร็ว ระวังอย่าให้แช่นานเกินไป วางเลดี้ฟิงเกอร์ในชั้นเดียวในถาดอบแก้วขนาด 9x13 นิ้ว

3

ทาชั้นของส่วนผสมชีสบนเลดี้ฟิงเกอร์ ทำซ้ำชั้น โดยจบด้วยชั้นของส่วนผสมชีส

4

คลุมและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (อย่างน้อย 3 ชั่วโมง) โรยด้วยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

748

แคลอรี่

  • 17g
    โปรตีน
  • 62g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 48g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามาสคาโปเนชีสอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้นอย่าแช่เลดี้ฟิงเกอร์ในกาแฟมากเกินไป เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสของขนมสำหรับเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์ ให้ข้ามการใส่เคียร์ชแวเซอร์แช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและรสชาติที่ดีขึ้น

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล