เจลพริกฮาลาเปños
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 32 จำนวนจาน
- $5
เจลพริกฮาลาเปños
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 32 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ผัก
- พริกหยวกเขียวขนาดใหญ่ 1 ลูก
- พริกฮาลาเปños ทั้งลูก 12 เม็ด
ของเหลว
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ½ ถ้วย
เครื่องปรุง
- 🧂 เกลือ 1 หยิบมือ
สารให้ความหวาน
- 🍚 น้ำตาลทรายขาวละเอียด 4 ¼ ถ้วย
อื่น ๆ
- เพคตินเหลว 4 ออนซ์
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสม
รวมพริกหยวกและพริกฮาลาเปños ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น แล้วปั่นจนละเอียด
ย้ายพริกไปยังกระทะขนาดใหญ่ คนน้ำส้มสายชูแล้วนำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดความร้อนลงและเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที
กรองส่วนผสมผ่านผ้าชีส ทิ้งกาก และเก็บของเหลวไว้ประมาณ 1 ถ้วย
นำของเหลวกลับไปใส่ในกระทะ คนเกลือและน้ำตาลจนละลาย ตั้งไฟจนเดือดพล่านเป็นเวลา 1 นาที แล้วคนเพคตินเหลว
ใส่พริกฮาลาเปñosสับละเอียดที่เหลือ
ตักใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ โดยเว้นช่องว่าง 1/4 นิ้ว
ทำขวดให้ผ่านกระบวนการแช่น้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อปิดผนึก เก็บไว้ในที่เย็น เก็บในตู้เย็นหลังเปิดใช้งาน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
109
แคลอรี่
- 0gโปรตีน
- 28gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สวมถุงมือเมื่อจัดการกับพริกฮาลาเปños เพื่อป้องกันการระคายเคืองผิวหนังฆ่าเชื้อขวดอย่างถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่าเจลจะคงความสดได้นานขึ้นหากต้องการความเผ็ดมากขึ้น ให้เก็บเมล็ดไว้ขณะเตรียมพริกฮาลาเปñosเสิร์ฟกับแครกเกอร์และครีมชีสสำหรับของว่างแบบง่าย ๆ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล