เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบาง ๆ บนแผ่นอบคุกกี้หรือปูด้วยกระดาษรองอบ

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู ตีไข่แดง วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป

ปั้นแป้งเป็นลูกกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ¾ นิ้ว จุ่มลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว แล้วคลุกกับวอลนัทสับละเอียด วางไว้บนแผ่นอบโดยเว้นระยะห่าง 1 นิ้ว กดตรงกลางให้เป็นหลุมด้วยนิ้วโป้ง

อบประมาณ 15 ถึง 17 นาที หรือจนเหลืองทอง ทิ้งไว้บนแผ่นอบ 5 นาที แล้วนำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท