Japanese Dried Horse Mackerel (Ajinomoto)
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
Japanese Dried Horse Mackerel (Ajinomoto)
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
Fish
- 🐟 2 gutted horse mackerels (200g)
Seasoning
- 🧂 30g salt
Liquid
- 💧 300ml water
ขั้นตอน
Mix salt and water in a large bowl until the salt dissolves. Add the gutted horse mackerels and cover with plastic wrap. Refrigerate for 1 hour.
Remove the mackerels from the bowl, rinse lightly with water, and pat dry with kitchen paper.
Place the mackerels on a rack and dry them in a well-ventilated area away from direct sunlight for about 5 hours.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
150
แคลอรี่
- 20gโปรตีน
- 0gคาร์โบไฮเดรต
- 5gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
This dish pairs well with steamed rice and miso soup.For a stronger flavor, extend the brining time to 2 hours.Store dried mackerels in the fridge for up to 3 days or freeze for longer preservation.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล