เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาและโรยแป้งในพิมพ์เค้กรอบขนาด 9 นิ้ว 4 พิมพ์

ผสมลูกเกด มะพร้าว และวอลนัทด้วยแป้ง 1 ถ้วยในชามขนาดกลางจนเคลือบทั่ว เตรียมไว้

ตีน้ำตาลกับเนยในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟู เติมไข่แดงทีละฟอง ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง

ร่อนแป้งที่เหลืออีก 2 ถ้วย ผงฟู อบเชย จันทน์เทศ และกานพลูลงในชามอีกใบ ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่เป็นรอบๆ สลับกับนม แล้วตีเล็กน้อยหลังจากเติมแต่ละครั้ง ใส่ส่วนผสมลูกเกดลงไป

ตีไข่ขาวในชามสะอาดจนตั้งยอดแข็ง พับไข่ขาวลงไปในแป้งเบาๆ

แบ่งแป้งเท่าๆ กันใส่พิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะเสียบไม้แหลมออกมาสะอาด

ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นค่อยๆ เอาออกจากพิมพ์แล้ววางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

ในการเตรียมไส้ ผสมน้ำตาลกับแป้งในกระทะ เติมน้ำและคนบนไฟกลางจนน้ำตาลละลาย หั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟจนเดือดและเคี่ยวจนข้นประมาณ 10 นาที คนมะพร้าวเข้าไปแล้วปล่อยให้เย็น