ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีเบาๆ จากนั้นเติมซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และเกลือ ตีผสมให้เข้ากันดี

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันและเทส่วนผสมไข่ลงไป