สับหอมหัวใหญ่และอกไก่ให้ละเอียด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ผัดหอมหัวใหญ่ด้วยไฟกลางจนสุกนิ่ม แล้วใส่ไก่ลงไปผัดต่อ

ใส่หอมหัวใหญ่และไก่ที่ผัดแล้วลงในไข่ที่ตีไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทย

เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ใช้ไฟกลางปั้นให้เป็นวงกลม

กลับด้านเมื่อด้านหนึ่งเริ่มสุกแล้วทำอีกด้านให้สุกจนมีสีเหลืองทองทั้งสองด้าน