หากข้าวสวยหุงเสร็จร้อนเกินไป ให้พักให้เย็นลงเล็กน้อย

ชุบมือด้วยน้ำและใส่เกลือเล็กน้อยที่ฝ่ามือ

ตักข้าวหนึ่งกำมือและปั้นเป็นรูปทรงที่ต้องการ