CookPal AI
recipe image

Japanese-style Potato Mochi (Imomochi)

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • Main Ingredients

    • 🥔 3 small potatoes (100g each)
    • 2 tbsp potato starch
    • 2 tbsp glutinous rice flour
    • 1/2 tbsp oil
    • 🧈 1 tsp butter (optional)

  • Seasoning

    • 1 tbsp soy sauce
    • 🍬 1 tbsp sugar
    • 1 tbsp mirin
    • 1 tbsp sake
    • 💧 1 tbsp water

ขั้นตอน

1

Peel the potatoes and cut them into appropriate sizes. Boil them until fully cooked.

2

Drain the water completely and let the potatoes sit for 1 minute to evaporate steam and make them fluffy.

3

Mash the potatoes using a fork or masher, then add potato starch and glutinous rice flour (2 tbsp each).

4

Wearing gloves, knead the mixture until well combined.

5

Shape the dough into round, flat discs of your desired size.

6

Prepare the seasoning sauce by mixing soy sauce, sugar, mirin, sake, and water.

7

Heat a pan with oil and butter, then place the potato discs on low heat.

8

Optionally, add seaweed on top of the discs while cooking.

9

Pour the seasoning sauce into the pan and increase to high heat until it starts boiling. Reduce to low heat and simmer slowly.

10

Flip the discs occasionally and spoon the sauce over them until fully cooked and coated.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

250

แคลอรี่

  • 4g
    โปรตีน
  • 50g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 5g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Serve with honey or sweet red bean paste for a dessert-style dish.For a savory option, pair with roasted seaweed and enjoy Isobeyaki-style.Use gloves while kneading to avoid sticking and ensure cleanliness.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล