หั่นซึรุมุระซากิเป็นชิ้นพอคำ ลวกในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็น จากนั้นบีบน้ำออกให้หมด

หั่นมิญงะเป็นเส้นบางๆ แล้วแช่น้ำเพื่อลดความเผ็ดร้อน

ใส่ซึรุมุระซากิและมิญงะแช่เย็นลงในชามเล็กๆ