นำบูนาเชเมจิออกจากฐานและแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้

ตอกไข่ใส่ในชาม เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟกลาง จากนั้นนำบูนาเชเมจิลงผัด

เลื่อนบูนาเชเมจิไปด้านหนึ่งของกระทะ เทส่วนผสมไข่ลงในพื้นที่ว่าง รอจนไข่เริ่มเซ็ตตัวแล้วอย่าขยับ

เมื่อไข่เริ่มสุกแต่ยังไม่สุกเต็มที่ ก็คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน เติมซอสถั่วเหลือง สาเก และน้ำตาล คนให้เข้ากันทันที