ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นม เกลือ น้ำตาล และซอสถั่วเหลือง แล้วผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่ลงไปเป็นชั้นบาง

ม้วนไข่ให้เป็นชั้นๆ ทำอย่างช้าๆ เพื่อให้ไข่สุกทั่วถึง