ฟาลาเฟลของเจนนี่
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 6 จำนวนจาน
- $8
ฟาลาเฟลของเจนนี่
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 7 Min
- 6 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
โปรตีน
- กระป๋องถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (19 ออนซ์) ล้างและสะเด็ดน้ำ
ผักและสมุนไพร
- 🧅 หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นละเอียด
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
- ผักชีสดสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
- ขมิ้นป่น ⅛ ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ¾ ช้อนชา
- พริกไทยดำบดหยาบ ¼ ช้อนชา
เบเกอรี่
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- ขนมปังอบแห้งละเอียด 1 ถ้วย
น้ำมัน
- น้ำมันพืช 1 ควอร์ตสำหรับทอด
ขั้นตอน
โขลกถั่วชิกพีในชามใหญ่ เติมหัวหอม กระเทียม ผักชี ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ขมิ้น ผงฟู ขนมปังอบแห้ง เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน หากจำเป็นให้ใช้มือ ปั้นส่วนผสมเป็นลูกกลมขนาด 1 ½ นิ้ว คุณควรได้ประมาณ 18-24 ลูก เพิ่มน้ำหากส่วนผสมไม่เกาะกัน
อุ่นน้ำมันในหม้อทอดลึกที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ใส่ลูกบอลลงไปในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนเหลือง ถ้าใช้กระทะหนัก ให้ปรับความร้อนตามต้องการและพลิกบ่อยๆ เพื่อให้สีสวยเสมอกัน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
317
แคลอรี่
- 7gโปรตีน
- 35gคาร์โบไฮเดรต
- 17gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟในแป้งพิต้าพร้อมผักกาดหอม มะเขือเทศ และซอสทาซิกิหรือซอสทาฮีนีเพื่อทำมื้ออาหารให้ครบเครื่องเติมน้ำเล็กน้อยหากส่วนผสมแห้งเกินไปจนปั้นเป็นลูกไม่ได้จับตาดูอุณหภูมิน้ำมันอย่างใกล้ชิดเพื่อป้องกันการไหม้หรือการทอดไม่สม่ำเสมอ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล