บอร์ชของเจนกับเนื้อวัว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 315 Min
- 10 จำนวนจาน
- $15
บอร์ชของเจนกับเนื้อวัว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 315 Min
- 10 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
เนื้อ
- เนื้อซี่โครงวัว 3 ปอนด์
ของเหลว
- น้ำ 2 ควอร์ต
ผัก
- 🥕 มันฝรั่ง 4 ลูก, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- แครอท 4 หัว, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- ขึ้นฉ่าย 3 ลำต้น, หั่นแว่น
- บีทรูท 3 หัว, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว, สับ
- กะหล่ำปลีครึ่งหัวเล็ก, สับ
- มะเขือเทศกระป๋องสับละเอียด 1 กระป๋อง (ขนาด 15 ออนซ์)
เครื่องปรุง/เครื่องเทศ
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
- ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
- ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (ขนาด 6 ออนซ์)
ขั้นตอน
ใส่กระดูกซุปและน้ำลงในหม้อใบใหญ่ ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางถึงต่ำ และเคี่ยวประมาณ 4 ชั่วโมง
นำกระดูกและเนื้อออกจากหม้อ พักไว้จนเย็นพอที่จะจับได้ ตักไขมันจากผิวของน้ำซุปออก ใส่มันฝรั่ง แครอท ขึ้นฉ่าย บีทรูท หัวหอม กระเทียม เกลือ ปาปริก้า และพริกไทยดำลงไปในน้ำซุป ต้มให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นลดไฟลงปานกลางถึงต่ำ และเคี่ยวจนผักสุก ประมาณ 1 ชั่วโมง
แกะเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่กลับลงไปในซุป ทิ้งกระดูกและไขมัน ใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศลงไปในซุป ต้มต่อไปเรื่อยๆ จนกว่ากะหล่ำปลีจะสุก ประมาณ 15 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
132
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 29gคาร์โบไฮเดรต
- 1gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด โรยหน้าแต่ละชามด้วยครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ.เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว.เก็บของที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน หรือแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล