วางไข่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วมไข่ ต้มจนเดือด จากนั้นนำออกจากความร้อน ปิดฝาและปล่อยให้ไข่แช่ในน้ำร้อนประมาณ 10-12 นาที นำไข่ออกจากน้ำร้อน ล้างด้วยน้ำเย็น และปอกเปลือก

รวมมายองเนส หัวหอมเขียว น้ำมะนาว มัสตาร์ด Dijon และมัสตาร์ดเหลืองในชามขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันอย่างดี