เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

ผสมนม น้ำตาล สารสกัดวานิลลา และอบเชยในกระทะใบเล็กบนไฟปานกลาง เคี่ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้เย็นจนอุ่น

ใส่นมผสม 3 ช้อนโต๊ะลงในไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากัน

นำอบเชยออกจากนมและทิ้งไป ค่อยๆ ตีไข่ผสมลงไปในนมอุ่นจนเข้ากัน เทส่วนผสมลงในถ้วยทนไฟ วางลงในถาดอบขนาดใหญ่ เติมน้ำให้สูงขึ้นมาครึ่งหนึ่งของถ้วย