CookPal AI
recipe image

เนื้ออบแห้งสำหรับคนรักเนื้ออบ - หวาน เผ็ด และร้อนแรง!

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • เครื่องเทศ

    • 1 ช้อนโต๊ะผงหัวหอม
    • 1 ช้อนโต๊ะผงกระเทียม
    • 2 ช้อนชาพริกไทยป่น หรือตามชอบ
    • 1 ช้อนชาเกล็ดพริกแดง หรือตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)

  • เนื้อและโปรตีน

    • เนื้อสะโพกส่วนปลาย 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นบางขนาด 1/8 นิ้ว

  • สารให้ความหวาน

    • น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย

  • ของเหลวและซอส

    • ซอสถั่วเหลือง ⅔ ถ้วย
    • น้ำสับปะรด ½ ถ้วย
    • น้ำส้มสายชูบัลซามิก ⅓ ถ้วย
    • ซอสเทอริยากิ ¼ ถ้วย
    • ซอสวูสเตอร์เชียร์ ¼ ถ้วย
    • น้ำควันไม้ 5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

ผสมผงหัวหอม ผงกระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันในชามหรือถ้วยเล็ก ๆ ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศบางส่วน โดยเหลือส่วนที่เหลือไว้ นำเนื้อไปใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วแช่เย็น

2

รวมน้ำตาลทรายแดง ซอสถั่วเหลือง น้ำสับปะรด น้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอสเทอริยากิ ซอสวูสเตอร์เชียร์ และน้ำควันไม้ เข้าด้วยกัน แล้วนำไปอุ่นจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด หลังจากนั้นแช่เย็นจนเย็นสนิท

3

เทมารินเนตที่เย็นลงบนเนื้อที่ปรุงรสแล้ว คนให้เคลือบทั่ว ปิดฝาภาชนะแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

4

วางแถบเนื้อบนชั้นเครื่องทำแห้ง โรยด้วยเครื่องเทศที่เหลือและเกล็ดพริกแดง อบแห้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งแห้งตามที่ต้องการ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

527

แคลอรี่

  • 23g
    โปรตีน
  • 47g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 28g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากต้องการลดความเผ็ด ให้ลดหรือไม่ใส่เกล็ดพริกแดงการใช้เนื้อสันในช่วยลดไขมันส่วนเกินและช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นน้ำสับปะรดช่วยทำให้เนื้อนุ่มและเพิ่มความหวานธรรมชาติเก็บเนื้ออบแห้งในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หรือแช่แข็งสำหรับการเก็บรักษานานขึ้น

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล