เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในพิมพ์มัฟฟินมาตรฐาน 12 อันหรือรองด้วยกระดาษคัพ

รวมแป้งมัฟฟิน นม ไข่ ครีมเปรี้ยว ข้าวโพดบด พริกฮาลาปеньโญดอง และชีสลงในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากัน

แบ่งส่วนผสมเท่าๆ กันใส่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ วางพริกฮาลาปеньโญ 1 แผ่นบนแต่ละมัฟฟิน

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนขอบมีสีน้ำตาลและตรงกลางเด้งกลับเมื่อแตะเบาๆ ใช้เวลาประมาณ 17 ถึง 20 นาที