รวบรวมส่วนผสม.

คนซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง น้ำ ต้นหอม กระเทียม และน้ำมันงาในชามจนกว่าน้ำตาลจะละลาย.

ใส่ซี่โครงลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดผนึกได้ เทน้ำหมักลงไป บีดอากาศส่วนเกินออกแล้วปิดปากถุง หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง.

เปิดเตาอบกลางแจ้งที่ความร้อนปานกลางถึงสูง ทาน้ำมันบนตะแกรงเล็กน้อย นำซี่โครงออกจากถุง เขย่าเอาส่วนเกินของน้ำหมักออกแล้วทิ้งน้ำหมัก.