CookPal AI
recipe image

คาลบี (ซี่โครงเนื้อหมัก)

ค่าใช้จ่าย $40, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $40

ส่วนผสม

  • น้ำหมัก

    • 🍚 ¾ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
    • ¾ ถ้วย ซอสถั่วเหลือง
    • ¼ ถ้วย น้ำมันงา
    • 🧄 4 กลีบ กระเทียม สับละเอียด
    • 🧅 3 ต้น หัวหอมเขียว หั่นฝอย
    • 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา

  • โปรตีน

    • 🍖 5 ปอนด์ ซี่โครงเนื้อสั้น

ขั้นตอน

1

ผสมน้ำตาลทรายขาวกับซอสถั่วเหลืองจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

2

คนน้ำมันงา กระเทียมสับละเอียด หัวหอมเขียวหั่นฝอย และเมล็ดงา เข้ากับส่วนผสมซอสถั่วเหลือง

3

ใส่ซี่โครงเนื้อสั้นลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดสนิทและเทน้ำหมักลงบนเนื้อ จากนั้นปิดถุงแล้วแช่เย็นไว้ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

4

เปิดเตาอบกลางแจ้งสำหรับความร้อนปานกลางและทาน้ำมันเล็กน้อยบนตะแกรง

5

นำซี่โครงออกจากถุงและทิ้งน้ำหมัก

6

ย่างซี่โครงบนเตาที่เตรียมไว้จนกว่าจะแน่น เป็นสีเทาตรงกลาง และอุณหภูมิภายในถึง 160°F (70°C) ประมาณ 15 นาทีต่อแต่ละด้าน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

995

แคลอรี่

  • 39g
    โปรตีน
  • 29g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 80g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หมักซี่โครงข้ามคืนเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาย่างได้รับการอุ่นเครื่องอย่างเหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนึ่งหรือกิมจิสำหรับมื้ออาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล