สลัดเคลและควินัว
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 จำนวนจาน
- $12
สลัดเคลและควินัว
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ธัญพืช/ผัก
- 💧 น้ำ 2 ถ้วย
- ควินัว 1 ถ้วย
- ใบเคล 10 ใบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำสลัด
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- 🍋 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
- 🧄 กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ สับละเอียด
- พริกไทยดำป่นสด 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือทะเลป่น ½ ช้อนชา
ท็อปปิ้ง
- 🥜 ถั่วเพคัน 1 ถ้วย
- ลูกกระสัง 1 ถ้วย
- 🧀 ชีสเฟต้าบด ¾ ถ้วย
ขั้นตอน
ต้มน้ำให้เดือดในหม้อ จากนั้นคนควินัวลงไป
ลดความร้อนลงที่ระดับกลางถึงต่ำ ปิดฝาหม้อ และต้มจนน้ำซึมเข้าสู่ควินัว ประมาณ 12 นาที
ยกหม้อออกจากเตา ปล่อยให้พักโดยปิดฝาไว้ 5 นาที แล้วจึงเปิดฝาและปล่อยให้ควินัวเย็นสนิท
ใส่ใบเคลลงในชามผสมขนาดใหญ่
ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด กระเทียม พริกไทย และเกลืออย่างละน้อยในชามอีกใบจนเป็นอิมัลชัน แล้วราดลงบนใบเคล
ใส่ควินัวที่เย็นแล้ว ถั่วเพคัน ลูกกระสัง และชีสเฟตาลงบนใบเคลที่ปรุงแล้ว คนให้เข้ากัน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
439
แคลอรี่
- 11gโปรตีน
- 44gคาร์โบไฮเดรต
- 27gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
นวดใบเคลกับน้ำสลัดเพื่อให้นุ่มและมีรสชาติอร่อยคั่วถั่วเพคันเพื่อเพิ่มความกรอบและกลิ่นหอมสามารถเปลี่ยนลูกกระสังเป็นลูกแครนเบอร์รี่แห้งหรือลูกเกดได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล