CookPal AI
recipe image

Käsespätzle

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • 🌾 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
    • เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด ¾ ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ¾ ช้อนชา
    • พริกไทย ⅛ ช้อนชา

  • ส่วนผสมเปียก

    • 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
    • 🥛 นม 2% ⅜ ถ้วย

  • สำหรับปรุงอาหาร

    • 🧈 เนย 3 ช้อนโต๊ะ
    • ชีส Emmentaler ขูดฝอย 1 ½ ถ้วย
    • 🧅 หอมหัวใหญ่ 1 หัว (หั่นแว่น)

ขั้นตอน

1

รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

2

ร่อนแป้ง เนื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ตีไข่ในชามขนาดกลาง ใส่นมและส่วนผสมแป้งสลับกันจนเนียน เตรียมทิ้งไว้ 30 นาที

3

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่โดยเติมเกลือเล็กน้อย กดแป้งผ่านเครื่องกดสปาเก็ตตี้ลงในน้ำ

4

เมื่อสปาเก็ตตี้ลอยขึ้นสู่ด้านบนของน้ำ ตักออกใส่ชามด้วยทัพพีตาข่าย

5

ผสมชีส 1 ถ้วย

6

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางค่อนไปทางสูง ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนเป็นสีทอง คนให้เข้ากับสปาเก็ตตี้และชีสที่เหลืออีก ½ ถ้วย จนเข้ากันดี ยกออกจากเตา แล้วเสิร์ฟทันที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

245

แคลอรี่

  • 12g
    โปรตีน
  • 20g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 13g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรปล่อยให้แป้งพักไว้ เพราะจะช่วยให้แป้งดูดซึมน้ำและปรับปรุงเนื้อสัมผัสสามารถใช้ชีส Gruyère แทน Emmentaler หากไม่มีใช้ทัพพีตาข่ายเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกของสปาเก็ตตี้ขณะตักออกจากน้ำเดือดเคี่ยวหอมหัวใหญ่อย่างช้าๆ เพื่อเพิ่มความหวานและความอร่อย

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล