CookPal AI
recipe image

Katsuo Tataki with Spicy Korean Sauce

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • Fish

    • 🐟 150g sashimi-grade skipjack tuna

  • Vegetables

    • 🧅 1/2 onion, thinly sliced
    • 🧅 Chopped green onion, as needed

  • Seasoning

    • 🧂 Pinch of salt
    • 1 tbsp sesame oil

  • Sauce

    • 1 tsp gochujang
    • 1 tbsp soy sauce
    • 1 tbsp vinegar
    • 🍬 1 tsp sugar
    • 1 tbsp sesame oil
    • 🧄 1/3 tsp grated garlic
    • 1/3 tsp grated ginger

ขั้นตอน

1

Thinly slice the onion and soak in water to remove bitterness. Drain and place on a serving plate. Sprinkle salt on the skipjack tuna.

2

Heat sesame oil in a frying pan over high heat. Sear the skipjack tuna for 30 seconds on each side until all sides are browned. Remove and let cool slightly, then slice into 1cm thick pieces.

3

Mix all sauce ingredients in a bowl. Arrange the sliced skipjack tuna on the plate with onions, drizzle the sauce over, and garnish with chopped green onions.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

250

แคลอรี่

  • 25g
    โปรตีน
  • 10g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use fresh sashimi-grade skipjack tuna for the best flavor and texture.Adjust the spiciness of the sauce by increasing or reducing the gochujang.Serve immediately for the best taste and texture.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล