ในชามเล็กๆ ผสมน้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด และเกลือเข้าด้วยกัน เติมนมลงไปเพียงพอให้เป็นแป้งเหนียว

ในหม้อที่ใช้ความร้อนปานกลาง นำนมไปต้ม คนให้เข้ากับส่วนผสมน้ำตาลทรายแดง กลับไปต้มอีกครั้งและต้มต่ออีก 1 นาที

ใส่ไข่แดงลงในชามเล็กๆ ปรับไข่โดยการคนอย่างรวดเร็วด้วยนมร้อนประมาณ 1/4 ของส่วนผสม

เทส่วนผสมไข่กลับลงไปในส่วนผสมนมร้อน และนำไปตั้งไฟอีกครั้ง ต้มต่อไปโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นยกออกจากเตา