ในหม้อขนาดกลาง ต้มน้ำให้เดือด เติมข้าวและคน ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

วางพริกหยวกเขียวลงในหม้อขนาดกลาง โดยใส่น้ำมากพอที่จะคลุมพริก นำไปต้มจนเดือดและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที นำพริกออกมาจากน้ำและวางไว้ในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

ในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง ทอดเนื้อบดให้สุก สะเด็ดน้ำออก กลับไปยังไฟ และผสมหัวหอมใหญ่ ข้าวที่สุกแล้ว ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทย ใส่ซอสมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดไฟ

ตักส่วนผสมเนื้อลงไปบนครึ่งหนึ่งของพริกหยวกเขียว อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง