เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันพ่นบนถาดอบขนาด 11x7 นิ้ว

ตั้งกระทะขนาดใหญ่แบบไม่ติดกระทะบนไฟกลางค่อนไปทางสูง ใส่เนื้อบดลงไปผัดจนกลายเป็นสีน้ำตาลและแตกตัวประมาณ 5-7 นาที ใส่พริกไทยป่น 1 ½ ช้อนชา ผงหอมใหญ่ 1 ช้อนชา ผงกระเทียม 1 ช้อนชา ยี่หร่า ผักชี เกลือ และพริกไทยดำ คนให้เข้ากันจนหอม ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที จากนั้นยกออกจากเตา

ตีไข่และครีมรวมกันในชาม แล้วใส่ลงในส่วนผสมเนื้อ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ กดให้เรียบเสมอกัน

ทำความสะอาดกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกและตั้งบนไฟกลาง ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนนุ่มและโปร่งแสง ประมาณ 2 นาที ใส่พริกไทยป่น ผงกระเทียม และผงหอมใหญ่ที่เหลืออย่างละ 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ผัดบ่อยๆ ประมาณ 2-3 นาที

ใส่ดอกกะหล่ำปลี ผัดต่อไปอีก 4-5 นาที ยกออกจากเตา ใส่ชีสเชดดาร์ 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วนำไปวางบนชั้นเนื้อ ใช้ไม้พายปาดให้เรียบ