CookPal AI
recipe image

ซี่โครงย่างพรีเมียมของคิม

ค่าใช้จ่าย $40, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 5 จำนวนจาน
  • $40

ส่วนผสม

  • เนื้อ

    • 5 ปอนด์ ซี่โครงย่าง

  • ซอสและเครื่องปรุง

    • 🥢 ¼ ถ้วย ซอสถั่วเหลือง
    • ¼ ถ้วย ซอสวูสเตอร์เชียร์
    • 1 ช้อนโต๊ะ ซอสทำให้สีเข้ม

  • เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

    • ½ ช้อนชา ผงกระเทียม
    • เกลือหัวหอม

  • ของเหลว

    • 💧 1 ½ ถ้วย น้ำ

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส)

2

ในชามขนาดกลาง ผสมซอสถั่วเหลือง ซอสวูสเตอร์เชียร์ ผงกระเทียม เกลือหัวหอม ซอสทำให้สีเข้ม และน้ำ วางซี่โครงในถาดอบโดยให้ซี่โครงอยู่ด้านล่าง แล้วเจาะรูลึกบนเนื้อด้วยมีด เทซอสหมักลงบนเนื้อ ใช้เครื่องบีบซอส พ่นซอสหมักลงไปในรูที่เจาะไว้และทั่วเนื้อหลายครั้ง

3

อบประมาณ 1 ชั่วโมง (หมายเหตุ: หากเป็นซี่โครงขนาดเล็ก อบประมาณ 40-45 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง)

4

นำซี่โครงออกจากเตาอบ แล้วลดอุณหภูมิเตาอบเหลือ 200 องศาฟาเรนไฮต์ (95 องศาเซลเซียส)

5

เมื่อเตาอบถึงอุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ (95 องศาเซลเซียส) นำซี่โครงกลับเข้าเตาอบ แล้วอบต่อไปอีก 18-22 นาทีต่อปอนด์ หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 145 องศาฟาเรนไฮต์ (65 องศาเซลเซียส)

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

614

แคลอรี่

  • 51g
    โปรตีน
  • 4g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 42g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อวัดระดับความสุกด้วยความแม่นยำปล่อยให้ซี่โครงพักไว้อย่างน้อย 10-15 นาทีหลังจากนำออกจากเตาอบ เพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำขึ้นคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยใส่โรสแมรี่หรือไทม์ลงในซอสหมัก

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล