เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และทาถาดอบคุกกี้ด้วยเนยหรือน้ำมัน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนยกับน้ำตาลทรายแดงจนเนียน ใส่ไข่และคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแป้งเป็นลูกกลมเล็ก ๆ

นำแต่ละลูกมาคลุกกับไข่ขาว แล้วนำไปคลุกกับวอลนัทสับให้ทั่ว วางคุกกี้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ และใช้นิ้วกดตรงกลางให้เป็นหลุม

อบประมาณ 8-10 นาทีในเตาอบที่ร้อนไว้ จนขอบของคุกกี้กลายเป็นสีทอง

ขณะที่คุกกี้ยังร้อนอยู่ กดช็อกโกแลตจูบลงไปตรงกลางหลุม