ซุป Knoephla
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 จำนวนจาน
- $10
ซุป Knoephla
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ซุปฐาน
- 🧈 เนย 1/2 ถ้วย หั่นเป็นลูกเต๋า
- 🥔 มันฝรั่งอบ 3 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
- 🧅 หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับ
- พริกไทยดำบด 1 1/2 ช้อนชา
- 🥛 นมสด 3 ถ้วย
- 💧 น้ำ 6 ถ้วย
- ผงซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง Knoephla
- แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
- 🥛 นมสด 7 ช้อนโต๊ะ หรือเพิ่มตามความต้องการ
- 🥚 ไข่ใหญ่ 1 ฟอง ตีแล้ว
- ผักชีลาวบดแห้ง 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งบดแห้ง 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอน
ละลายเนยในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ผัดมันฝรั่ง หอมแดง และพริกไทยจนสุกนุ่มประมาณ 20 นาที
ใส่นมสดแล้วเคี่ยวจนเกือบเดือด ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
ต้มน้ำกับผงซุปไก่จนเดือดในหม้อ Dutch oven หรือหม้อหนา
ผสมแป้ง นมสด ไข่ที่ตีแล้ว ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง พริกไทย และเกลือในชาม เพื่อทำแป้ง
ปั้นแป้งเป็นเส้นยาวขนาด 1/2 นิ้ว แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 1/4 นิ้ว
หย่อนชิ้นแป้งลงในน้ำซุปเดือด ปิดฝาและเคี่ยวจนเม็ดแป้งลอยขึ้น ประมาณ 10 นาที
ผัดส่วนผสมมันฝรั่งลงไปในซุปกับแป้ง Knoephla เคี่ยวจนมันฝรั่งสุก ประมาณ 20 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
258
แคลอรี่
- 7gโปรตีน
- 30gคาร์โบไฮเดรต
- 13gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ใช้ครีมหนักแทนนมสดเพิ่มขึ้นฉะหรือแครอทหั่นเพื่อเพิ่มสารอาหารและเนื้อสัมผัสเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน; อุ่นใหม่บนเตาโดยเบาๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แป้งสุกเกินไป
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล