สลัดแตงกวาเกาหลี
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $6
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 จำนวนจาน
- $8.5
สลัดแตงกวาเกาหลี
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $6
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 จำนวนจาน
- $8.5
ส่วนผสม
ผัก
- 🥒 แตงกวาไร้เมล็ด 3 ปอนด์ หั่นเป็นแผ่นบางมาก
- 🧅 หอมเขียว 1 หัว หั่นแว่น
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
เครื่องปรุงและเครื่องเทศ
- 🧂 เกลือทะเล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว ½ ถ้วย
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍯 น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍋 น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ⚪ เมล็ดงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเกาหลี (gochugaru) 1 ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นสดตามชอบ
ขั้นตอน
ใส่แตงกวาที่หั่นไว้ลงในชามใบใหญ่แล้วโรยเกลือให้ทั่ว ปล่อยให้น้ำออกจากแตงกวาประมาณ 15 นาที
ตักแตงกวาลงบนผ้าขนหนูเช็ดมือ ห่อผ้าขนหนูรอบๆ แตงกวาและบีบน้ำออกให้ได้มากที่สุด
ใส่หอมเขียวและกระเทียมลงในชามสลัด ใส่น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา น้ำผึ้ง น้ำมะนาว เหล้าข้าว เมล็ดงาคั่ว พริกป่นเกาหลี และพริกไทยดำป่น ใส่แตงกวาลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปิดชามด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นจนกว่ารสชาติจะเข้ากัน อย่างน้อย 30 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
117
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 16gคาร์โบไฮเดรต
- 6gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อความกรอบ ให้เสิร์ฟทันทีหลังจากคลุกเคล้าใช้เครื่องหั่นผัก (mandoline) เพื่อให้ได้แผ่นแตงกวาที่บางสม่ำเสมอปรับระดับความเผ็ดโดยเพิ่มหรือลด gochugaruสลัดจานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างหรือข้าวสวย
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล