ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันงา ผัดเนื้อวัวจนสุกเล็กน้อยทั้งสองด้าน จากนั้นยกออกพักไว้.

ใช้กระทะเดียวกัน ใส่หัวหอมและแครอท ผัดจนหัวหอมนิ่ม.

ใส่กิมจิลงไปผัดต่ออีก 2 นาที.

ใส่เนื้อวัวกลับลงในกระทะ เติมน้ำซุปกระดูกวัว เต้าเจี้ยว โคชูจัง และเกลือ คนให้เข้ากัน.

ปิดฝากระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง จนเนื้อนุ่ม.