ขูดมันฝรั่งด้วยที่ขูดและแช่ในน้ำเพื่อดึงแป้งออกบางส่วน จากนั้นบีบน้ำออก

ในชามผสม ผสมมันฝรั่ง ไข่ แป้งสาลี และเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช จากนั้นตักแป้งลงไปทอดเป็นชิ้น โดยทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง