ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางถึงสูง ผัดหัวหอมจนนุ่มและสีทองเข้ม ตักออกแล้วพักไว้

ใส่เนื้อ羊ลงในกระทะแล้วทอด (แบ่งเป็นชุดๆ หากจำเป็น) จนสีน้ำตาลแดงเข้ม ใช้เวลาประมาณ 12 ถึง 15 นาที เทน้ำมันออกแล้วเก็บไว้

เปิดเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ก้นถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ วางเนื้อ羊และหัวหอมที่ผัดไว้ด้านบน จากนั้นโรยด้วยโหระพาและปรุงรสตามชอบ คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ปรุงรสตามชอบและประดับด้วยเนย