ลาสเวกัส กาลบิ (ซี่โครงเนื้อสไตล์เกาหลี)
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 600 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
ลาสเวกัส กาลบิ (ซี่โครงเนื้อสไตล์เกาหลี)
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 600 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
เนื้อสัตว์
- เนื้อซี่โครง short ribs น้ำหนัก 2 ½ ปอนด์ ตัดสไตล์ flanken
ผลไม้
- สาลี่เอเชียครึ่งลูกใหญ่ ควักแกนและหั่นเป็นก้อนเล็ก
- กีวี 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
ผักและเครื่องเทศ
- 🧅 หอมหัวใหญ่ขาว 1 หัว
- 🧄 กระเทียม 5 กลีบ
เครื่องปรุง
- ซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย
- น้ำมันงา ¼ ถ้วย
- 🧂 พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
ขั้นตอน
วางซี่โครงในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำ เทน้ำแช่ไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วนำซี่โครงกลับเข้าไปในชาม
ใส่สาลี่เอเชีย หอมหัวใหญ่ กีวี และกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นจนละเอียด แล้วนำไปใส่ในชาม อุ่นซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง น้ำมันงา และพริกไทยดำลงไป เทซอสหมักลงบนซี่โครงในชาม คลุมด้วยพลาสติกแร็ป หมักในตู้เย็น โดยกลับด้านซี่โครงอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
กรองซอสหมักและทิ้ง
เปิดเตาอบย่างไฟกลางโดยทาน้ำมันบาง ๆ บนตะแกรง ย่างซี่โครงจนด้านนอกกรอบและเนื้อไม่เป็นสีชมพู ประมาณ 8 นาทีต่อด้าน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
383
แคลอรี่
- 22gโปรตีน
- 34gคาร์โบไฮเดรต
- 18gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนึ่ง ผักดองเกาหลี กลีบกระเทียมสด และโรยเมล็ดงาเพื่อประสบการณ์แบบเกาหลีแท้สำหรับรสชาติพิเศษ ลองย่างซี่โครงบนเตาย่างแบบโต๊ะที่อยู่ตรงหน้าแขกของคุณใช้เตาแบบพกพาหรือเตาโต๊ะเพื่อทำให้จานนี้สนุกและน่าสนใจมากขึ้นสำหรับงานปาร์ตี้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล