เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ ประมาณ 10 นิ้วจากแหล่งความร้อน

ต้มน้ำเค็มในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด เพิ่มชells และต้มโดยคนเป็นระยะๆ จนเกือบนุ่ม ประมาณ 7 นาที เทน้ำออกแล้วนำพาสต้ากลับเข้าไปในหม้อ คลุกกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ตั้งน้ำมันที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะในกระทะดัตช์โอเว่นใหญ่ไฟกลางถึงสูง เพิ่มเนื้อบดและไส้กรอก ทอดโดยไม่คนจนกว่าด้านล่างจะมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 6 นาที คนและทำให้เนื้อสุกต่อไปอีกประมาณ 4 นาที

ลดความร้อนลงเป็นไฟกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ผัดบ่อยๆ จนนุ่ม ประมาณ 4 นาที

คนซอสมารินาร่า โหระพา และพริกป่น ยกออกจากเตา

ผสมชีสริคอตต้า ชีสพาร์มีจิอาโน-เรจจิอาโน่ ครีม และเกลือในชาม

ประกอบ: กระจายซอส 2 ถ้วยลงในถาดอบขนาด 13 x 9 นิ้ว ตักพาสต้าครึ่งหนึ่งลงบนซอส ตักครึ่งหนึ่งของชีสผสม โรยด้วยชีส 1 ถ้วย เพิ่มพาสต้า ซอส ชีสที่เหลือ แล้วโรยชีสที่เหลือ

คลุมลาซานญ่าด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมที่พ่นสเปรย์เพื่อป้องกันการติด อบในเตาอบที่เตรียมไว้เป็นเวลา 30 นาที