ปูกระดาษรองอบสองแผ่นบนถาดอบ.

ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวในชาม ใส่ไข่แดง ลาเวนเดอร์ วานิลลา และอัลมอนด์จนเข้ากัน.

คนแป้ง ข้าวโพด และเกลือในชามแยกต่างหาก แล้วเติมลงไปในส่วนผสมเนยและผสมให้เข้ากัน.

ปั้นแป้งเป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้ว และวางห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบ ใช้นิ้วโป้งหรือเครื่องมืออื่นเพื่อทำหลุมตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้น.

ใส่เลมอนเคิร์ดลงในหลุมของคุกกี้แต่ละชิ้น จากนั้นแช่เย็นถาดอบเป็นเวลา 20 นาที.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C).

นำถาดอบออกจากตู้เย็นและราดน้ำผึ้งบาง ๆ ลงบนคุกกี้แต่ละชิ้น.