ใส่เนื้อลงในหม้อเย็นแล้วเร่งไฟแรง

เมื่อเนื้อเริ่มส่งเสียงฉ่า ใช้ที่บดมันฝรั่งหรือไม้พายบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงอาหารต่อจนกว่าจะไม่มีสีชมพูเหลือ ประมาณ 7 นาที

ใส่ผงชิลี, พริกชิพotle, พริกไทยดำ, เกลือ และอบเชยลงในหม้อ ผัดไปเรื่อยๆ เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเทเบียร์ลงไป

คนให้เคล้ากัน ขูดเศษสีน้ำตาลจากก้นหม้อ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 2-3 นาที

ใส่น้ำตาล, ออริกาโน, ผงกระเทียม, มะเขือเทศและซอสพริกกระป๋อง คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมกลับมาตุ๋น

ใส่ถั่ว ลดไฟลงเหลือระดับปานกลางต่ำ และปรุงอาหารต่อไปโดยคนเป็นระยะๆ จนกว่าชิลีจะข้นและรสชาติจะพัฒนาตามใจชอบ ประมาณ 1 ชั่วโมง