เติมน้ำเกลือเล็กน้อยลงในหม้อใบใหญ่ นำไปต้ม ใส่เส้นลาซานญ่าทีละ 3-4 เส้น และต้มประมาณ 10 นาทีจนเหนียวแต่ยังไม่สุกจนเกินไป สะเด็ดน้ำแล้ววางเรียงบนกระดาษไขหรือแผ่นฟอยล์

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันที่ถาดอบขนาด 9x11 นิ้ว

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่ คลุมด้วยน้ำและต้มด้วยไฟแรง เมื่อเดือดลดไฟลง ปิดฝา ตุ๋นจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาที) บดมันฝรั่งกับนม เนย เกลือหอมแดง เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันกับชีสเชดดาร์ จากนั้นพักไว้ให้เย็น

ในกระทะใบใหญ่ ทอดเบคอนด้วยไฟกลางค่อนข้างสูงประมาณ 10 นาทีจนกรอบ เพิ่มหอมใหญ่สับลงไปในน้ำมันเบคอนและผัดประมาณ 8 นาทีจนใส ตักเบคอนออกเป็นชิ้น ๆ และพักไว้กับหอมใหญ่

ในชามผสม ตีคอทเทจชีส ไข่ และเกลือหอมแดงเข้าด้วยกัน

วางเส้นลาซานญ่า 3 เส้นลงในถาดอบที่เตรียมไว้และทาส่วนผสมคอทเทจชีสให้ทั่ว ทำซ้ำด้วยเส้นและส่วนผสมมันฝรั่ง เพิ่มชั้นสุดท้ายของเส้นลาซานญ่าที่โรยด้วยส่วนผสมเบคอนและหอมใหญ่