CookPal AI
recipe image

ขนมเลมอนแสนอร่อย

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 60 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • แป้งคุกกี้

    • 🧈 เนยหรือมาการีน 1 ถ้วย นิ่ม
    • 🧂 น้ำตาล 1 ถ้วย
    • ครีมชีส 1 แพ็ค (3 ออนซ์) นิ่ม
    • 🥚 ไข่แดง 1 ฟอง เก็บไข่ขาวไว้
    • 🍋 น้ำเลมอน ReaLemon® จากน้ำเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
    • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
    • 🌾 แป้งที่ไม่ได้ร่อน 2 ¼ ถ้วย
    • 🥚 ไข่ขาว 1 ฟอง
    • ถั่วบดละเอียด 2 ถ้วย

  • ไส้ครีมชีสเลมอน

    • ครีมชีส 1 แพ็ค (3 ออนซ์) นิ่ม
    • 🧂 น้ำตาล ¼ ถ้วย
    • 🥚 ไข่แดง 1 ฟอง
    • 🍋 น้ำเลมอน ReaLemon® จากน้ำเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
    • สีผสมอาหารเหลือง 1 หยด

ขั้นตอน

1

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ขาว แป้ง ถั่ว และไส้ครีมชีสเลมอน ใช้เครื่องตีจนเข้ากันดี ตีแป้งเข้าไป ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรป

2

แช่เย็นแป้งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

3

ปั้นแป้งเป็นลูกขนาด 1 นิ้ว ตีไข่ขาวเบาๆ จุ่มลูกแป้งในไข่ขาวและคลุกกับถั่ว วางห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน กดนิ้วหัวแม่มือลึกลงตรงกลางของคุกกี้แต่ละชิ้นและใส่ไส้ครีมชีสเลมอน

4

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 375°F เป็นเวลา 10 นาที หรือจนกว่าไส้จะเซ็ตตัว เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากแผ่นอบ เก็บให้แน่นสนิทในตู้เย็น

5

สำหรับไส้ครีมชีสเลมอน: ตีครีมชีส น้ำตาล ไข่แดง น้ำเลมอน ReaLemon® และสีผสมอาหารเหลือง 1 หยดจนเข้ากันและเนียน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

98

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 8g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 7g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งแช่เย็นจนครบเพื่อให้จัดการและปั้นได้ง่ายขึ้นใช้ถั่วที่หั่นสดใหม่เพื่อรสสัมผัสและรสชาติที่ดีขึ้นเก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความสดนานขึ้นปรับปริมาณสีผสมอาหารเพื่อให้ได้โทนสีเหลืองที่สดใสหรืออ่อนลง

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล