พักหัวหอมไว้ 1/2 ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดกลางบนไฟแรงปานกลาง ใส่หัวหอมที่เหลือลงไป ผัดจนใส ประมาณ 4 นาที

ใส่ผงชิลี ปาปริก้า คัมิน ผงกระเทียม พริกไทย และเกลือ ผัดไปเรื่อยๆ เป็นเวลา 1 นาที

ใส่ถั่วเลนทิล ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายแดง ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำ เคี่ยวเปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที และรักษาความร้อน

ตัดแต่งแครอทให้ยาวประมาณ 7 นิ้ว ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำ ซอสถั่วเหลือง และควันเหลวในกระทะใบใหญ่

ใส่แครอทลงไปและเติมน้ำเพิ่ม ตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางต่ำ เคี่ยวโดยปิดฝาไว้จนกว่าแครอทจะนุ่ม ใช้เวลา 10 ถึง 15 นาที รักษาความร้อนและสะเด็ดน้ำ