โรยยีสต์ลงในนมอุ่นในชามเล็ก ๆ ปล่อยไว้ 5 นาทีจนกว่ายีสต์จะนุ่มและเริ่มสร้างฟองครีม คนน้ำตาลและน้ำอุ่นเข้ากับยีสต์

คนแป้งและเกลือเข้าด้วยกันในชามแยก; เพิ่มแป้งทั้งหมดยกเว้นประมาณ ½ ถ้วยไปยังส่วนผสมยีสต์ คนด้วยมือจนแป้งนุ่มขึ้น จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือทีละน้อยจนแป้งออกจากขอบชาม

ปิดชามด้วยผ้าบาง ๆ และปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่น (80 ถึง 95 องศาฟาเรนไฮต์) จนปริมาณเพิ่มเป็นสองเท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง

ลดขนาดแป้งและนำออกมาบนพื้นผิวทำงานที่โรยแป้งเบา ๆ ; นวดประมาณ 5 นาที

ใส่แป้งกลับไปในชาม ปิดอีกครั้งด้วยผ้าบาง ๆ และปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งจนปริมาณเพิ่มเป็นสองเท่า ประมาณ 30 นาที

เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบนแผ่นอบเบา ๆ

ลดขนาดแป้งและนำออกมาบนพื้นผิวทำงานที่โรยแป้งเบา ๆ ; นวดเบา ๆ วางแป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้; ขึ้นรูปเป็นวงรีหนาประมาณ ½ นิ้ว วางไว้ให้ขึ้นเป็นครั้งที่สามประมาณ 30 นาที