วางไข่ในหม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วม ต้มจนเดือด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ไข่แช่อยู่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที

นำไข่ออกจากน้ำร้อน ทำให้เย็นใต้น้ำไหลเย็น แล้วปอกเปลือก หั่นไข่แล้วใส่ลงในชามสลัด

บดอะโวคาโดในชามแยกโดยใช้ส้อม ผสมอะโวคาโดบด มัสตาร์ดเหลือง และปาปริก้าเข้ากับไข่จนเข้ากันอย่างทั่วถึง